Matcha Green Bowl

C’est le retour du smoothie bowl ce matin que je ne cesse d’adorer tout simplement. Voici alors un nouveau qui s’ajoute aux autres, mais celui-ci contient un petit quelque chose de plus: le Matcha! Nouvelle tendance alimentaire dans le monde des thés et compagnie depuis les dernières années, mais qu’est-ce que le matcha précisément?

Fait à partir de feuilles de thé vert moulues, le Matcha est une poudre de thé vert japonais qui est au coeur de cérémonies très anciennes. Depuis la découverte de ses vertus sur la santé et le bien-être, le Matcha a pris une importante popularité sur la scène de l’alimentation saine. Habituellement, lorsqu’on consomme le thé vert, il faut infuser ses feuilles. Or, le Matcha se consomme sous forme de poudre. Ses bienfaits? Il est d’abord bourré de nutriments et d’antioxydants (beaucoup plus que les autres thés). De plus, il contient de la caféine, mais contrairement au café, il libère celle-ci sur une période de plusieurs heures ce qui nous donne de l’énergie sur une longue durée.

Le Matcha se consomme bien sûr sous forme de thé, mais sa petite poudre est facile à incorporer à toute sorte de recettes et l’ajouter à un smoothie est une excellente façon de s’y initier! Seul petit bémol est qu’il est assez dispendieux. C’est un produit de qualité bien sûr et il n’est pas encore beaucoup commercialisé. Toutefois, un paquet de poudre de Matcha dure plutôt longtemps. Il suffit d’une petite quantité seulement pour bien saisir son goût, alors je crois qu’au final l’achat en vaut la peine.

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Ingrédients

Pour la base:

  • 1 banane congelée
  • 1/2 tasse de framboises congelées
  • 1 tasse d’épinards
  • 1/2 tasse de lait (soya, amande, vache, riz, etc.)
  • 1 c. à thé de poudre de Matcha

Toppings:

  • 1/2 banane tranchée
  • Framboises congelées
  • Graine de lin
  • Graine de chia
  • Granola
  • Beurre de noix de cajou

Préparation

  1. Mettre au mélangeur tous les ingrédients jusqu’à consistance désirée. La texture devrait être bien riche et crémeuse.
  2. Mettre vos toppings et manger avec amour!

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